Pušipel prestige

Izborna berba bobica

Berba:

2015

Boja:

zlatno-žuta

Okus:

slatko

Sortiment:

100% Moslavac (Šipon, Mosler, Furmint)

Regija:

Međimurje – Bregovita Hrvatska

Tlo:

ilovasto, pjeskovito

Kultivacija:

jednokraki guyot

Starost vinograda:

45 god.

Vinifikacija:

berba krajem 11.mjeseca, mekano prešanje grožđa, prirodno taloženje mošta, fermentacija 4 mjeseca uz kontroliranu temperaturu

Odležavanje:

inox posude, zorenje u drvenoj hrastovoj bačvi 12 mjeseci

Alkohol:

14,6 % vol.

Ostatak šećera:

88,0 g/l

Ukupna kiselina:

7,2 g/l

Opis

Aromatsko-okusna implozija, od žive zlatnožute, bogate boje, preko širokog i izraženog aromatskog spektra koji asocira na grožđice, đumbir, datulje, suhe marelice, cvjetnog meda i sušenog cvijeta kamilice. Punog i slasnog tijela i izvrsno uravnoteženo . Dugotrajnog i vrlo sadržajnog, extraktnog završetka u okusu. Dajte mu koju minutu da pokaže bogati raspon okusa i mirisa.

Karakteristike

u modernom stilu, dinamično

Sljubljivanje

Flambirana guščja jetra s glazurom od meda i naranče, preliveno kokosovim rastopljenim uljem uz redukciju od šafrana i sauternesa. Uz jela s visokom tendencijom slatkoće, jače strukture tijela, s uključenom slatkoćom jela, zamašćena, izražene aromatike.

Temperatura serviranja:

10-12 C

Volumen:

0,5l